El pasado sábado 9 de agosto, la Plaza de Fray Ambrosio de Montesinos acogió la XVII edición del Día del Pepino de Huete, una jornada festiva que volvió a reunir a vecinos y visitantes en un ambiente de convivencia y celebración.
Este evento, que con el paso de los años se ha consolidado como una cita destacada en el calendario local, tiene como objetivo poner en valor, promocionar y sensibilizar sobre uno de los productos más representativos y apreciados de nuestra tierra.
En esta edición contamos con la participación de numerosos hortelanos de la comarca, quienes ofrecieron sus productos frescos en la plaza, así como con la degustación de una tapa de pepino en la carpa municipal. Esta última fue posible gracias a la colaboración de Frutería Chelo e Hijos, a quienes, junto con todos los participantes y colaboradores, expresamos nuestro más sincero agradecimiento desde el Ayuntamiento de Huete.
Uno de los momentos más esperados de la jornada fue, a las 12:30 horas, el Concurso de Recetas con Pepino. En esta ocasión, el primer premio fue otorgado a Marcelino Gómez, por su original propuesta culinaria: Tallarines de pepino.
A continuación, compartimos su receta para que todos puedan disfrutarla:
“Ingredientes:
- Pepino de Huete
- Mostaza antigua
- Yogurt griego natural
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Anchoas
Hacemos el pepino en tiras con una mandolina.
Por otro lado mezclamos la mostaza y el yogurt junto con el aceite de oliva.
En una fuente ponemos el pepino y por encima echamos la salsa que hemos preparado, añadimos sal en escamas y decoramos con anchoas.”
Desde el Ayuntamiento reiteramos nuestro agradecimiento a todos los participantes y asistentes por contribuir al éxito de esta fiesta, que un año más refuerza el orgullo de nuestra comunidad en torno a sus tradiciones y productos locales.
